Enerji Veren Besinler - Yağların Görevleri - Yapıcı ve Tamir Edici Besinler

+ Yorum Gönder
Öğretim ve Bilgiler Bölümünden Enerji Veren Besinler - Yağların Görevleri - Yapıcı ve Tamir Edici Besinler ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    aybuke
    Usta Üye
    Reklam

    Enerji Veren Besinler - Yağların Görevleri - Yapıcı ve Tamir Edici Besinler

    Reklam



    Enerji Veren Besinler - Yağların Görevleri - Yapıcı ve Tamir Edici Besinler

    Forum Alev
    Enerji Veren Besinler - Yağların Görevleri - Yapıcı ve Tamir Edici Besinler - Vitaminlerin Görevleri - Karbonhidratlar

    Yediğinizi ve içtiğimiz besin maddelerinin terkiplerinde bulunan maddelerin vücudumuzdaki görevleri değişiktir. Bu görevleri üçe bölmek mümkündür:

    a - Vücudun ihtiyacı olan ısı enerjisini vermek.
    b - Vücutta ölen dokuların yenilerini yapmak, yıpranan dokuları tamir etmek.
    c - Vücudu hastalıklardan korumak ve faaliyetini ayarlamak.

    Vücuda enerji veren maddeleri Karbonhidratlar ve Yağlar diye ikiye ayırmak gerekir. Karbonhidratlar «şekerler» ve «nişastalar» diye ikiye ayrılır ki bunları besin olarak şöyle sıralamak mümkündür.
    1 - Şekerler: Türlü şekerler, meyveler, şurup ve reçeller.
    2 - Nişastalar: Un ve undan yapılmış herşey. Bisküvit, ekmek, peksimet, makarna bulgur, kavurulmuş mısır ve buğday, patates ve öbür nişastalı sebzeler gibi.

    Yağlara gelince bunları da «bitkisel» ve «hayvanı» diye ikiye ayırmak gerekir:
    1 - Hayvani yağlar: İç yağı, kuyruk yağı gibi et yağları, peynir, tereyağı, krema, lüle kaymağı, margarin yağlarından bazıları.
    2 - Bitkisel yağlar: Zeytinyağı, mısırözü yağı, yer fıstığı yağı, susam yağı ve benzeri bitkisel yağlar. Ceviz, badem, fındık, fıstık, antepfıstığı, hindistancevizi ve benzeri yemişler.

    Vücudu yapan ve tamir eden maddeler kemik ve dişlere kalsiyum ve fosfor temin eden, kana demir sağlayan «Madenî maddeler» ve kas yapan «Proteinler» diye ikiye ayrılır ki bunları besin olarak şöyle sıralamak mümkündür:

    1 - Madenî maddeler:
    a) Kana demir sağlayan besinler: Yumurta, ekmek, etler, böbrek, beyin, tavuk ve kuş etleri, istridye ve bazı balık etleri, ıspanak gibi bazı sebzeler.
    b) Kemik ve dişler için kalsiyum sağlayan besinler: Süt, peynirler, yeşil sebzeler.
    c) Kemik ve dişler için fosfor sağlayan besinler: Etler, balıklar, kümes hayvanları ve kuş etleri, böbrek ve beyin, fasulye, bezelye, soya fasulyesi, süt, peynirler, yumurta, kavurulmuş hububat gibi şeyler.
    2 - Adale yapan proteinler: Etler, balıklar, kümes hayvanları ve kuşlar, böbrek ve beyin, peynir, süt, yumurta, fındık, badem, ceviz, fıstık gibi kuru yemişler, fasulye, bezelye ve öbür baklagiller.
    Vücudu koruyan ve ayarlayan maddelerin büyük bir bölümü vitaminlerdir. Bunların yanı sıra madenî maddeler yer almıştır ki bu madenî maddeleri sağlayan besinleri yukarıda sıralamıştık.

    Vitaminleri sağlayan besin maddelerine gelince:
    1 - A Vitamini: Karaciğer, balık ciğeri yağı, böbrek, yeşil ve sarı sebzeler, yumurta, tereyağı, krema, süt ve sarı mısır gibi besinler.
    2 - B Vitaminleri:
    a) Thlamine (B1): Etler, beyin, patates, yeşil sebzeler, ekmek, kavun, buğday ve baklagiller.
    b) Riboflavin (B2): Etler, beyin, dil, yumurta, süt, baklagiller ve yeşil sebzeler.
    c) Niacin: Etler, balıklar, beyin, yumurta, ekmek, yer fıstığı, baklagiller gibi besinler.
    3 - C Vitamini: Meyveler, narenciye (portakal, limon, greypfrut, mandalina), kavun, karpuz, domates, taze çiğ sebzeler gibi besinler.
    4 - D vitamini: Balık yağı, karaciğer, tereyağı, yumurta, süt, krema gibi besinler.




  2. 2
    Ziyaretçi

    Cevap: Enerji Veren Besinler - Yağların Görevleri - Yapıcı ve Tamir Edici Besinler - Vitaminlerin Görevleri - Karbonhidratlar

    Reklam



    enerjilerin vücdumuzdaki görevleri nelerdir ?







  3. 3
    Ziyaretçi
    cok güzel bilgiler begendim







+ Yorum Gönder
enerji verici yağlar,  enerji verici besinler ve görevleri,  vücudumuza enerji veren maddeler,  enerji verici besin maddeleri nelerdir,  enerji verici maddeler
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 4 kişi