Çorba Kıtırı Nasıl Yapılır

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Çorbalar Bölümünden Çorba Kıtırı Nasıl Yapılır ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    aybuke
    Usta Üye
    Reklam

    Çorba Kıtırı Nasıl Yapılır

    Reklam



    Çorba Kıtırı Nasıl Yapılır

    Forum Alev
    Malzemeler :
    1) 2 su bardağı kadar Un,
    Biraz su,
    Tuz
    ile yapacağımız mantı hamuru

    2) Kızartmak için 1-2 çorba kaşığı kadar yemeklik kokulu tereyağı
    3) Merdane veya oklava, rulet ya da keskin bir bıçak

    corba kitiri yapilisi 0.jpg
    Malzememiz bunlar
    Yapılışı :

    2 su bardağı kadar unumuzun içeirsine biraz tuz ve su ilavesi ile, mantı hamuru kıvamında bir hamur yapıyoruz.

    Hamurumuzu yuvarlak olarak açıyoruz. İsterseniz iki ? üç beze halinde de açabilirsiniz.

    Açtığımız hamurumzu rulet ya da bıçak yardımı ile kesiyoruz. Keserken dikkat etmemmiz gereken tek nokta; önce ince uzun şeritler halinde kesmek, sonra da bu şeritleri enine minik minik bölmek.

    corba kitiri yapilisi 1.jpg
    Kesme işlemi bittiğinde, bir teflon tavada hamurlarımızı hafif sararıncaya kadar kurutuyoruz. Bu işlemi fırında daha kolay yapabilirsiniz ancka fırın sıcak olmalı ve başından ayrılmamalısınız. Hemen yanabilirler.

    corba kitiri yapilisi 2.jpg

    corba kitiri yapilisi 3.jpg
    Daha sonra teflon ya da fırında kuruttuğumuz minik hamurlarımızı geniş bir tepsiye alıp yayıyoruz ki, aralarındaki buhar çıksın.

    corba kitiri yapilisi 4.jpg
    corba kitiri yapilisi 5.jpg
    Akşam iftara yakın bir çorba kaşığı dolusu tereyağında 4-5 dakika kadar tavamızda hoplata hoplata kızartıyoruz. Güzelce kızaran kıtırlarımızın ilk sıcaklıkları çıktıktan sonra bir çorba kasesine alıyoruz ve soframızda ikram ediyoruz.

    corba kitiri yapilisi 6.jpg
    Arzu edilirse, kıtırları tereyağında kavururken çok az ezilmiş sarımsak ilave edilirse inmesine yakın, sarmısağın yakışacağı bir çorba ile harika olur.

    Not : Bu şekilde kıtırları kızartmadan yalnızca kurutarak ve birgün üzeri açık olarak tepside bekledikten sonra kavanozlara doldurup saklayabilirsiniz.

    Afiyet Olsun




  2. 2
    Nisa Çolak
    Özel Üye

    Cevap: Çorba Kıtırı Nasıl Yapılır

    Reklam



    Evinizde kendi emeğiniz ile yapa bileceğiniz küçük kıtır ekmekleri çorbalarımızın yanında ikram ede bilir ve gönül rahatlığı ile içiniz rahat bir şekilde ailenize ve çevrenizdekilere yedire bilirsiniz.







+ Yorum Gönder
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 2 kişi