Halep Işi Patlıcan

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Dünya Mutfakları Bölümünden Halep Işi Patlıcan ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    HARBİKIZ
    Bayan Üye
    Reklam

    Halep Işi Patlıcan

    Reklam



    Halep Işi Patlıcan

    Forum Alev
    HALEP İŞİ PATLICAN

    6 Patlıcan
    2 Soğan
    250 Gr. Kıyma
    1 Bardak koruk suyu
    1 Fincan pirinç
    Karabiber,
    tuz,
    tarçın,
    nane.

    Patlıcanların ucundan 3-4 cm. kesin. İçlerini o¤¤¤¤¤ tuzlu suya atın. Yağlıca kıymayı pirinç, ince kıyılmış soğan, karabiber, tuz, tarçın, nane katarak iyice yoğurun.
    Sudan çıkarıp hafifçe sıktığınız patlıcanların içini üçte biri boş kalacak şekilde bu içle doldurun. Önce kestiğiniz parçaları kapak gibi kapatın. Tencerenin altına ince kamış ya da asma çubuğu döşeyip patlıcanları düzgünce dizin. Sonra üzerini örtecek kadar koruk suyu ilâve ederek orta ateşte pişirin.

    __________________



  2. 2
    ZİLE
    Bayan Üye

    Cevap: Halep Işi Patlıcan

    Reklam



    Bu tarif bildiğimiz patlıcan dolmasına benzemektedir. Çok sevilen bir yemek olan dolma farklı bir çok sebzeden ve yapılmaktadır. İç malzeme olarak sevilen beğenilen çeşitler kullanılabilir.







+ Yorum Gönder
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi