İspanya"nın Yemek Kültürü / İspanya"nın Yemek Kültürü hakkında

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Dünya Mutfakları Bölümünden İspanya"nın Yemek Kültürü / İspanya"nın Yemek Kültürü hakkında ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    mynq
    Emekli
    Reklam

    İspanya"nın Yemek Kültürü / İspanya"nın Yemek Kültürü hakkında

    Reklam



    İspanya"nın Yemek Kültürü / İspanya"nın Yemek Kültürü hakkında

    Forum Alev
    İspanya'nın genelinde bölgelerde yetişen ürünlere bağlı olarak değişiklik gösteren yöresel yemek çeşitlerine rastlanir.Bu çeşitlilik tabi ki İspanyol mutfağını dünya mutfakları arasında en zenginler ve en lezizler arasına sokmaya yetiyor.
    Ekmek ve Pirinç :

    Ekmek ve pirinç gibi hububat ürünleri Türkiye'de olduğu gibi İspanya'da da uzun yıllar boyunca yenen yiyeceklerdir.Ekmek genelde biz Türklerde olduğu gibi yemeğin yanında lezzete eşlik eder ve özellikle zeytin yağına biraz olsun tabiri caizse banmak için kullanılır.Ekmekle yenen diğer yemeklere örnek olarak da yahni ve çorbalar verilebilir.Ekmekle yenen peynir ise vazgeçilmez bir atıştırma öğünüdür...

    Valencia bölgesi İspanya'nın en tanınmış yemeğine ev sahipliği yapar,Paella'ya...Paella aslında bir tür deniz ürünleri yemeği olup paellara isimli kaplarda genelde odun ateşinde pişirilir.Sebzeler ve pirince deniz ürünleri eklenerek tavada hazırlanır.İçerdiği deniz ürünleriyle ( havyar,midye ve hatta salyangoz ) enfes bir görüntüye de sahiptir.Değişik yörelerde değişik türlerde yapılır.


    Valencia yakınlarındaki sebze ve meyve yönünden zengin bir yer olan Buñol yakınlarında doğan bu yemek tarihten günümüze hala hayranlarına mucizevi tatların imkanını sunmakta.


    Sebze ve Meyveler :

    Yemek için kullanılan sebzelerin çoğu 1400 lü yıllarda Christopher Columbus tarafından Amerika'dan getirilmiştir.Domates,Biber,Patlıcan ve Patates diğer bütün Akdeniz ülkelerinde olduğu kadar İspanyada da çok kullanılagelmektedir.

    Sebzelere değinmişken bir nevi domates çorbası olan gazpacho dan da bahsetmek gerekir.

    Özellikle domates ve biberle yapılan bu çorbaların lezzeti ve doyuruculuğunun yanı sıra hazırlanışı da pratiktir.Hemen herkes yaklaşık 20 dakika içerisinde bu soğuk çorbayı yapabilir,tabi ki gazpacho da da zeytin yağı önemli bir unsur.

    Zeytin ve Zeytinyağı :

    Isı,sıcak iklim hemen her Akdeniz ülkesi gibi İspanya'yı da zeytin yetiştiricisi bir ülke yapıyor.Ve tabi ki bu zeytinlerin çoğu yağ yapımı için çekiliyor ve sofralara tat katıyor.Zeytin ise tıpkı ülkemizdeki gibi salamura olarak kahvaltılarda tüketiliyor ve salatalara konuyor.


    Smoked paprika :

    Smoked paprika,capsicum adlı bir biberden çekilmiş bir tür baharat..Paprika paellanın vazgeçilmezi olup,yemeklerde ve hatta bazı tatlılarda bile kullanılıyor...


    Tortilla de patatas :

    Buna Ispanyol omleti desek hata yapmış olmayız.Patatesler dilimlenir sonra soğan ve yumurta karıştırılarak yapılır.


    Champiñones al Ajillo:

    Kaynayan suya sarmısak ve mantar eklenerek yapılan bir yemek.


    Sangria :

    Sangria meyve suyunun içine çeşitli meyvelerin doğranmasıyla yapılır.Ayrıca lezzetli bir sangria için bu meyve suyunun içine şarap ve şeker eklenip karıştırılır.




  2. 2
    Ensar
    Özel Üye

    Cevap: İspanya"nın Yemek Kültürü / İspanya"nın Yemek Kültürü hakkında

    Reklam



    ispanya'nin milli kiyafetleri hakkinda bilgi


    ispanya'nin milli kiyafetleri hakkinda bilgi verir misiniz?,ispanya milli kiyafetleri, ispanya nin milli kiyafetleri, ispanyanin geleneksel kiyafetleri,
    Giyim: Modern İspanya'da Avrupalılar arasında yaygın olan giyim türleri hakimdir. Eskiden kalma ya da dans gösterilerinde ise flamenko danslarında giyilen giysiler, katlı kadın elbiseleri, gül desenli giysiler, siyah ve kırmızı renkli gösterişli kadın kıyafetleri ve erkeklerde ise vücudu saran siyah renkli özel kıyafetler kullanılmaktadır. Ayakkabılar da ses çıkarması için altları özel takviyeli genelde siyah renkte bantlı ve kısa topukludur.



    İspanya'da yaklaşık 70 yıldır devam eden ve La Tomatina olarak bilinen Domates Festivali, her yıl dünyanın çeşitli yerlerinden binlerce kişiyi Valencia bölgesindeki Bunol Köyü'nde buluşturuyor. Bunol Köyü'nde bir araya gelen katılımcılar, başlama topunun patlatılmasıyla bir saat boyunca birbirlerine domates fırlatarak eğleniyorlar.Festivalde, kamyonlardan dağıtılan tonlarca domates kullanılıyor. Yük kamyonları ile kasaba meydanına getirilen domateslerin meydanda bulunan turistlerin üzerine fırlatılması ile başlayan festivalin sonunda, Bunol sokakları İspanyolların meşhur domates çorbası 'Gazpacho'yu andırıyor. Bu sebeple de İspanyollar, bu festivali aynı zamanda dünyanın en büyük gazpachosu olarak da adlandırıyorlar.




    Festivalin yapıldığı sokakta oturanlardan bazıları, evlerine zarar gelmemesi için genellikle duvarlarını plastikle kaplatıyorlar. Sokaklarda yaşanan geçici kirliliğe rağmen, köy sakinleri her yıl binlerce turist ağırlamaktan oldukça memnun.1945'lere uzanan La Tomatina Festivali'nin, gençlerin köy meydanında itişip kakışırken çevredeki manav tezgâhlarından aldıkları meyveleri birbirlerine atmalarıyla başladığı anlatılıyor. Her yıl Ağustos ayının son Çarşamba günü kutlanan festival bir hafta sürüyor.

    ispanyanın milli kıyafetleri








    ispanyadaki gelenekler İspanya: Ağustosun son çarşamba gününde ispanya’da domates festivali yapılıyor Tonlarca domates sokaklara saçılıyor ispanyada boğa festivali San Fermin Boğa festivali Kuzey İspanya'da Pamplona şehrinde her yıl 6 Temmuz ile 14 Temmuz arasında düzenlenen geçmişi çok eskilere dayanan bir kutlamadır Bu kutlamada en önemli aktivite encierro yani boğaların koşması olmakla beraber festival hafta boyunca süren bir sürü diğer geleneksel etkinlikleri de kapsar Yerel dilde San Fermines olarak bilinir ve bu festival bir bütün olarak Pamplona ve Navarre'nin koruyucu meleği olan San Fermin onuruna düzenlenir insanların boğalardan daha hızlı yada güçlü olup olmadığını ölçen bir festival çerçevesinde kutlanır, bir ahırdan bırakılan boğalar, geleneksel olarak kırmızı-beyaz giyinmiş binlerce insanı dar sokaklarda önlerine katarak, yaklaşık 3 dakika boyunca 825 metre koşuya katılanlar, boğaların önünde panik içinde bağırarak kaçışır İspanya
    İSPANYA BİLGİLERİ
    Ülkenin tam ismi : İspanya Krallığı Önemli şehirleri : Madrid , Barcelona Uçuş süresi : 35 saat ( İyi yolculuklar) Para birimi : Euro Yüzölçümü : 504,782 kilometrekare Saat farkı : Saatlerinizi 1 saat geriye almayı unutmayın! Resmi dil : İspanyolca (Fransızca ve İngilizce genellikle bilinir Başkenti : Madrid Sıcaklık : Ilıman bir iklimi olan ülkede yazlar iç kesimlerde sıcak, sahil kesiminde ılıman ve bulutlu geçer Kışlar ise iç kesimlerde soğuk, sahil kesiminde serin ve parçalı bulutludur Nüfus : Yaklaşık 40,077,100 Vize : Türk vatandaşlarına İspanya vize uygulamaktadır
    ÖNEMLİ TELEFONLAR
    Nasıl telefon edilir : İspanya'dan Türkiye, 00 90 + şehir kodu + tel numarası olarak aranır ( Cep telefonları çalışmaktadır ) Türk konsolosluğu : Cal1e Rafael Calvo 18-2 A1B Madrid Tel: (1) 319 8064 Telefon kodu : 34 Ambulans : 91/522-2222 Polis : 091
    NEREYİ GEZSEK?
    BAŞKENT: MADRİD
    Başkent Madrid size tam anlamıyla görsel bir şölen yaşatacak olan bir şehirdir Yapıları, müzeleri, katedralleri ile her zaman ilgi odağı olan bir şehridir Almudena Katedrali: Neogotik tarzda inşa edilen bu kilise, şehrin kurucusuna adanmış dinsel bir yapıdır Prado Museum: 18 yüzyılda yapılmış olan bu müzede, 7000 adet eser sergilenmektedir Palacio Real: 1734'de inşa edilen bu yapı, İspanyol krallarının konutu olarak kullanıldı En önemli özelliği ise el yazması ve antika kitaplardan oluşan bir kütüphaneye sahip olmasıdır Plaza de Cibeles: Tanrıça Kibele'ye adanmış olan bu meydanın ortasında çok güzel bir çeşme yer alıyor Plaza de la Indipendencia: 0rijinal duvarları ile bugüne kadar kalan iki kapıdan biridir Savaşçı meleklerle süslü kemeri, Madrid'in simgelerinden biri olmuştur Puerta del Sol: Madridlilerin buluşma merkezi sayılan bu yerde ayrıca, Osoy el Madrono'nun heykeli bulunuyor Askeri Müze, Boğa Güreşi Müzesi, Cason del Buen Retiro, Belediye Müzesi gibi müzeleri görülmeye değer diğer yapılar arasında yer alıyor Prado Ulusal Müzesi: Dünyanın en zengin sanat yapıtları koleksiyonuna sahip bu müze, 3000'i aşkın yapıtı içinde barındırıyor Picasso Müzesi: 1881 yılında Malaga'da doğan Picasso 1985-1900 yıllarında Barselona'da yaşamıştır 2500 den fazla eseri ulusal müzede, sergilenmektedir
    ŞEHİR: BARSELONA
    Tarihi binaları, geometrik şekillere sahip olan yapıları ve heykelleri ile Barselona, Avrupa kentlerinden ayıran bir çok özelliğe sahiptirPicasso, Miro, Dali ve Gaudi gibi sanatçıların yıllarca burada yaşamış olması ve yaratıcılıklarını burada ortaya koymaları sonucunda, ortaya böyle bir sanat merkezi çıkmıştır Ama Barselona'yı bu ihtişama kavuşturan Dali ya da Picasso değildir Kent tüm güzelliğini ünlü mimar Antoni Gaudi'ye borçludurPasseig de Gracia Caddesinin aşağısında bulunan La Pedrera apartmanı ve Avrupa'nın en güzel parklarından olan "Güell Parkı" ve "Casa Battlo" binası Barselona'da ki güzelliklerden sadece birkaçıdır Katedraller arasında en ünlü olanı ise; şarkılara konu olan La Sagrada Familia (Kutsal Aile) Katedralidir Las Ramblas sokağı: Limandan sadece bir kilometre uzakta bu sokak için Barselona'nın kalbi denebilir Bir çok müze, alışveriş mekanı, kafeler, restoranlar yani kısaca hem yeni yerler keşfedebileceğiniz, hem alışveriş yapabileceğiniz, hem de bir kahve molası verebileceğiniz çok güzel bir yer Barselona Limanı: Bu limana binlerce geminin uğraması nedeni ile dünyaya açılan bir köprü gibi düşünülür Dünyaya açılan bu köprünün hemen yanında bulunan, Christopher Columbus Heykeli'de tüm ihtişamı ile sizi beklemektedir
    ŞEHİR: SEVİLLA
    Sevilla şehrinin en önemli özelliklerinde bir tanesi bu şehrin tam anlamıyla bir eğlence şehri olmasıdır Gualdaquiviri nehri üzerinde kurulan köprüyü geçince Çingene mahallesine ulaşılıyor Bu mahallede eğlence sokaklarda yaşanıyor Gece hava kararmaya başladığında insanlar sokaklara çıkıp dans etmeye başlıyor Burada gece hayatı oldukça hızlı, eğlenceli ve doğal olması nedeni ile İspanya'ya gelen ziyaretçilerin ilgisini çeken şehirlerden bir tanesidir Flamenko: İspanya'nın yöresel dansı; popüler halk müziği ile çingene ezgilerinin birleşmesinden ortaya çıkan bir müzik, güzel çingene kızlarının hoş kostümleri içinde ayaklarını hafifçe yere vurarak ve el hareketleriyle ortamı ısıtarak yaptıkları bir dans Boğa güreşi: MS 16 yüzyılda Roma İmparatorluğunda başlamıştır İnanışlara göre matador, öldürdüğü boğanın kanı ile güçlenip, yeniden doğacağına inanılırdı Şu anda böyle bir inanıştan ziyade, daha çok turistlerin eğlencesi ve kültürel bir faaliyet gibi gözükse de bir eğlence uğruna hayvanların öldürülüyor olması da ayrı bir konu tabii ki! Kırmızı pelerini ile matadorların şovlarını görmek ve çiçek atmak isterseniz Madrid'de boğa güreşleri "Las Ventas" arenasında yapılıyor Bir kaç hafta önceden bilet almanız da yarar var!
    NE YESEK?
    İspanya'nın yemek kültürü Türk mutfağına çok benzemektedir Tek fark, İspanyol'ların fazla yemek yemeye düşkün olmalarıdır Günde iki defa kahvaltı yapan İspanyollar, akşam yemeklerini ise saat 23:00 civarında yemeği tercih ediyorlar Uykusuz gecelerin kenti, yakıştırmasını sonuna kadar savunmak için olsa gerek İspanyol yemekleri arasında en meşhurları; Paella; safranlı pilav ve/veya deniz mahsulleri, tavuk, sebze ve etle yapılan bir yemektir Tortilla; bir tür omlet Genellikle patates ve yumurta ile yapılır Tapas; sıcak veya soğuk mezelerden oluşan aperatif yiyeceklere verilen addır Flan; muhallebiye benzeyen fakat daha koyu bir kıvamında olan bir tür tatlı Rioja; İspanya'nın en meşhur kırmızı şarabı Zarzuela; balık, midye ve karideslerden oluşan bir yemektir
    NE ALSAK?
    İspanyada alışveriş için söylenmesi gereken ilk şey, hiçte yabancı olmadığımız ünlü markaların İspanya kökenli olmasıdır Zara ve Burberry gibi markalarının ürünleri İspanya'da üretildiği için Avrupa'nın birçok yerine göre daha uygun fiyata bulabilirsiniz Avrupa'nın en büyük alışveriş zinciri olan "El Corte Ingles" mağazalarından alışveriş yapabilirsiniz Madrid'de 500 yıllık bir geçmişi olan en ünlü alışveriş merkezi "El Rastro" ise antik eşyalardan giyeceğe, kitaptan cd'ye aklınıza gelen her şeyi bulabileceğiniz bir yerdirMayorkad'da ise dünyaca ünlü "majorika incilerinin" imal edildiği fabrika bulunmaktadır Ayrıca geleneksel matador giysileri ve flemenko dansçılarının kostümleri size İspanya'yı hatırlatacak ve sevdikleriniz hoşuna gidecek çok güzel birer armağan olacaktır
    EĞLENCE ZAMANI
    İspanya'da gece hayatı çok eğlenceli geçer Sabahın ilk ışıklarına kadar eğlenebileceğiniz gece kulüplerinde her tarzdan müziği duyabilirsiniz Ama İspanyol müzikleri daha yoğunluktadır Flemenko gibi bir dans kültürleri olunca bu kültüre çok iyi sahip çıkmaya çalışan İspanyollar bar ve gece kulüplerinde de müziklerini yaşatıyorlar Bazı gece kulüpleri özel gecelerde Flemenko danslarından oluşan şovlar düzenleyerek hem kulağa hem de göze hitap etmeyi başarıyorlar
    ŞEHİR İÇİ ULAŞIM
    Madrid ve Barselona gibi gelişmiş şehirlerde metro ve yoğun bir otobüs sistemi ile ulaşımınızı rahatlıkla sağlayabilirsiniz Taksi seçeneği için Türkiye'de olduğu gibi her yerde taksileri durdurabilirsiniz Adalarda ise Mayorka, Ibiza, Tenerife gibi metro olmadığı için belediye otobüslerini kullanabilirsiniz Ayrıca adalarda da taksi seçeneğinizde mevcuttur Gör: Madrid de bulunan müzeleri gör Gez: Barselona Las Ramblas Sokağı'nı gez Eğlen: Boğa güreşlerini seyrederken eğlen Satın al: Matador kostümü satın al Hayran kal: Flemenko yapan genç kızlara hayran kal İspanya hakkında "minik" bilgiler
    *İspanyollar her yılın son 12 saniyesinin her birinde iyi şans getirmesi için bir tek tane üzüm yiyorlar *İspanyolca günümüzde en çok kullanılan ikinci dildir
    *Telefon açmak için otel yerine köşe başlarında bulabileceğiniz telefon kulübeleri tercih ederseniz, çok daha uygun fiyat ödersiniz
    *İspanyollar sabah kahvaltısında genellikle çikolatalı churrus ya da patates ve yumurtayla yapılan bir tür poğaça yiyor
    *Ayrıca tüm restoranlarda fiyatlar kapıda belirtilmiştir
    *Solo (sade ekspresso) ve Cortado (sütlü ekspresso) en çok tüketilen kahvelerdir
    *Antonio Banderas, Enrique Iglesias, Penelope Cruz gibi ünlü sanatçıların İspanyol olduğunu biliyor muydunuz?







  3. 3
    Ziyaretçi
    Vay be değişik yöresel kıyafetleri vardır.







+ Yorum Gönder
ispanyanın yemekleri,  ispanya yemekleri,  ispanyol yemekleri hakkında bilgi,  ispanyanın yemek kültürü,  ispanyol yemek kültürü
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 5 kişi