Patatesli rus ekmeği tarifi

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Kurabiye ve Kekler Bölümünden Patatesli rus ekmeği tarifi ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Fashion
    Bayan Üye
    Reklam

    Patatesli rus ekmeği tarifi

    Reklam



    Patatesli rus ekmeği tarifi

    Forum Alev
    Malzemeler:

    1 büyük ya da iki küçük patates, soyulup doğranmış
    2 tatlı kaşığı toz pakmaya
    3 su bardağı normal ekmek unu
    1 su bardağı kepekli un (yoksa hepsini normal un koyabilirsiniz)
    1/2 cay kaşığı karaman kimyon tohumu, havanda öğütülmüş (İngilizcesi caraway seed, anason tohumuna benzer bir kokusu vardır, isterseniz ondan deneyebilir ya da hiç koymayabilirsiniz.)
    1 buçuk tatlı kaşığı tuz
    2 yemek kaşığı tereyağı
    Yapılışı:

    Soyulup doğranmış patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. 3/4 su bardağı haşlama suyundan ayırın. Patatesleri çatalla püre haline getirip ılınmaya bırakın.
    Unları, toz mayayı, öğütülmüş karaman kimyon tohumunu ve tuzu bir
    kapta karıştırın. İçine yağı ekleyip parmaklarınızla yedirin.
    Ayırdığınız ılıktan sıcakça haşlama suyunu ve patatesleri de ilave edip yumuşak bir hamur haline getirin. Gerekirse daha fazla un ya da su ekleyin kıvamını ayarlayana kadar.
    8-10 dakika yoğurduktan sonra hafif yağlanmış geniş kapta 1 saat kadar kabarmaya bırakın.
    Havasını indirip biraz yoğurduktan sonra oval sekil verip hafif yağlamış tepsinize yerleştirin. Üstüne biraz kepekli un serpiştirin. Tekrar mayalanması için 30 dakika kadar bırakın.
    Keskin bir bıçakla 3-4 yerinden çaprazlama çizikler yapın.
    Önceden işitilmiş 400F (200C) dereceli fırında kabarıp iyice altı ve ustu kızarana kadar pişirin. Ekmeğin altına vurduğunuzda tok bir ses gelirse içi pişmiş demektir.
    Pişince tepsiden alıp ılınmaya bırakın.



  2. 2
    Nisa Çolak
    Özel Üye

    Cevap: Patatesli rus ekmeği tarifi

    Reklam



    Beş çaylarınızın yanında yapabileceğiniz ve tadına doyamayacağınız patatesli ekmeği yapması çok kolay ve vazla vakit harcanmadan yapa bileceğiniz değişik bir tatdır.







+ Yorum Gönder
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi