Fırında Kremalı Patlıcan Yemeği Tarifi - Yapılışı

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Mutfak-Yemek Tarifleri Bölümünden Fırında Kremalı Patlıcan Yemeği Tarifi - Yapılışı ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    mynq
    Emekli
    Reklam

    Fırında Kremalı Patlıcan Yemeği Tarifi - Yapılışı

    Reklam



    Fırında Kremalı Patlıcan Yemeği Tarifi - Yapılışı

    Forum Alev
    FIRINDA KREMALI PATLICAN (4-5 Kişilik)
    MALZEMELER

    5 orta boy patlıcan
    2 orta boy soğan
    2 orta boy domates
    6-7 diş sarımsak
    3-4 sivri biber
    100-150 gr. kıyma (yağsız)
    1 su bardağı sıvı yağ
    Karabiber
    Tuz

    Beşamel sos için malzemeler

    1 yumurta
    2 çorba kaşığı un
    2 su bardağı süt
    3 çorba kaşığı Sıvı yağ
    100 gr. kaşar peynir

    Hazırlanışı

    patlıcanları alacalı soyup 1cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde keserek tuzlu suda 1-2 saat bekletelim.Yıkayıp kuruladıktan sonra kızdırılmış sıvıyağda ve harlı ateşte arkalı önlü kızartalım.Patlıcan dilimlerini yaglanmış ortaboy bir tepsiye tek sıra halinde dizelim.bir tavaya küp doğranmış soğan,sarmısak,kıyma ve 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte birkaç dakika kavuralım.Doğranmış sivribiberi rende domatesi tuz,karabiber ilave edip biraz daha karıştırarak kavuralım.Tepsiye dizilmiş patlıcanların üzerine yayalım.
    Beşamel sos için;Bir tavaya sıvı yağı alalım,unu ilave edip birkaç kez karıştırarak çevirelim.Sütü ilave edip hızla karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim.Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.sos iyice soğuduktan sonra yumurtayı ve tuzunu ilave edip iyice karıştıralım.beşamel sosumuzuda fırın kalıbına yayıp üzerine kaşar rendesini serpelim.Önceden ısıtılmış 200derece fırının üst rafında kaşarlar eriyip üzeri hafif pembeleşinceye dek pişirelim.Fırından çıkarıp dilimleyerek servis yapalım.

    AFİYET OLSUN...




  2. 2
    BELMA
    Bayan Üye

    Cevap: Fırında Kremalı Patlıcan Yemeği Tarifi - Yapılışı

    Reklam



    Yemek yapmak bir lezzet doymak için bir besin olduğu gibi yapma ve servis etme şekli de aynı zamanda bir sanattır. Güzel bir yemek için farklı alternatiflere başvurmak gerekir.







+ Yorum Gönder
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi