Taze balık nasıl anlaşılır? Bayat balık nasıl anlaşılır?

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Pratik Bilgiler Bölümünden Taze balık nasıl anlaşılır? Bayat balık nasıl anlaşılır? ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    DOLUNAY
    Özel Üye
    Reklam

    Taze balık nasıl anlaşılır? Bayat balık nasıl anlaşılır?

    Reklam



    Taze balık nasıl anlaşılır? Bayat balık nasıl anlaşılır?

    Forum Alev
    Taze balık nasıl anlaşılır? Bayat balık nasıl anlaşılır?


    Taze balığın görünüşü son derece canlı olur. Taze balık ile bayat balığı aşağıdaki farklılıkları ile anlıyabiliriz.
    1. Taze balığın gözleri parlak ve dışa bombeli olur. Balık tazeliğini yitirmeye başlayınca gözleri buğulanmaya başlar ve daha sonra içeri çöker.

    2. Taze balığın derisi gergin ve parlak olur. Pulsuz balıklarda bayatlamaya başladıkça derisinin parlaklığı azalır ve özellikle karın tarafında buruşmalar meydana gelir. Taze balığa parmakla dokununca meydana gelen çukurluk anında düzelir. Halbuki bayatlamış balıklarda bu iz kalır. Balığın parlaklığıyla yetinmemek gerekir. Çünkü tezgahtaki balıklara devamlı su serpildiği için parlak görünebilirler.

    3. Taze balığı başından tutup kaldırınca kuyruğu aynen tepsideki gibi dimdik kalkar. Halbuki bayat balığı bu şekilde kaldırınca kuyruk kısmı aşağı doğru sarkar.

    4. Taze balığın solungaçları canlı kırmızı olur. Balık bayatladıkça bu renk değişir. Ancak bazı balıkçıların solungaçları kırmızı mürekkep ile boyadklarını belirtmek lazım. Solungaçlardan aşağı doğru akan kırmızı sıvıyı çok kişi kan zannedersede aslında bu mürekkeptir. Böyle bir aldatmacaya başvuran tezgahtan kesinlikle balık alınmamalıdır.

    5. Taze balık hemen hemen kokusuzdur. Bayatlamaya başlayınca asit kokusu yaymaya başlarlar.

    6. Pullu balıkların pulları tazeyken vücuda sıkıca yapışıktır. Elimizi kafadan kuyruğa doğru sürtünce pulların gelmemesi gerekir.



  2. 2
    EFRUMİE
    Bayan Üye

    Cevap: Taze balık nasıl anlaşılır? Bayat balık nasıl anlaşılır?

    Reklam



    Balığın taze olup olmadığı gözlerinden ve derisinden anlaşılır. Taze balığın gözleri ve derisi parlak olur gözleri dışa doğru olur. Bunun aksi doğrultuda olanlar ise üzerinden zaman geçmiş balıklardır.







+ Yorum Gönder
bayat balık nasıl anlaşılır,  bayat balık nasıl belli olur,  taze balık nasıl anlaşılır,  bozuk balık nasıl anlaşılır,  Bayat balik nasil anlasilir
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi