Bolonez Sos

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Salatalar Soslar ve Mezeler Bölümünden Bolonez Sos ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Hakan
    Administratör
    Reklam

    Bolonez Sos

    Reklam



    Bolonez Sos

    Forum Alev
    BOLONEZ SOS


    Malzemesi :
    100 gr. yağ
    200 gr. ince kıyılmış soğan
    4 diş sarımsak
    750 gr. yağsız sığır veya dana kıyması
    400 gr. konkase domates
    4 adet çarliston biber (ince dilimlenmiş)
    45 ml. domates suyu
    1 adet defne yaprağı
    taze çekilmiş karabiber
    tuz



    Hazırlanışı :
    Yağı bir tencerede eritin. Yağ kızınca soğanı, sarmısağı ve kıymayı ilave edip 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Konkase domates ve çarliston biberleri de katarak bir taşım kaynatın. Ateşi kısın 15 dakika daha pişirip, içine tuz, karabiber ve defne yaprağını ilave edin. Domates sosunu katın. Kısık ateşte koyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın.

    Bu sos spagetti, ravyoli ve benzeri hamurişleri ile servis edilebilir.




  2. 2
    ELVAN
    Bayan Üye

    Cevap: Bolonez Sos

    Reklam



    Soslarda kullanılabilecek en önemli malzemelerden biri de baharatlardır. Ana malzeme dışında baharatların kullanılması soslar da istenen tatları vermesini sağlamaktadır.







+ Yorum Gönder
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi