Sebzeli Kabak Dolması Tarifi - Sebzeli Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Sebze Yemekleri ve Zeytinyağlılar Bölümünden Sebzeli Kabak Dolması Tarifi - Sebzeli Kabak Dolması Nasıl Yapılır? ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    aysacan00
    Usta Üye
    Reklam

    Sebzeli Kabak Dolması Tarifi - Sebzeli Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

    Reklam



    Sebzeli Kabak Dolması Tarifi - Sebzeli Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

    Forum Alev
    Sebzeli Kabak Dolması Tarifi - Sebzeli Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

    Sebzeli Kabak Dolması İçin Gerekli Malzemeler;

    4 büyük boy kabak
    1 demet taze soğan
    1 büyük boy havuç
    1 büyük boy patates
    1 bütün sarımsak
    1 su bardağı donmuş mısır
    1/2 demet dereotu
    1/3 demet taze nane (ben bir demetten elimle bir tutam koparıp kullandım.)
    2 çay bardağı zeytinyağı
    1 limonun suyu
    Tuz, karabiber
    Üzeri için bir miktar kaşar peyniri rendesi


    Kabakların uçlarını kesip kabuklarını kazıyarak soyduktan sonra herbirini önce ikiye, daha sonra da ikiye böldüğünüz parçaları ikiye bölerek toplam 16 parça elde edin. Kabakları yumuşayana kadar haşlayarak süzün. İçini oyup malzemesini doldururken parçalanmaması için haşlarken gereğinden fazla yumuşamamalarına dikkat edin.
    İç malzemesini hazırlamak için sarımsakları ezin, taze soğanları ince ince kıyın. Havucun ve patatesin kabuklarını soyarak rendeleyin. 1,5 çay bardağı zeytinyağını derin bir tavada kızdırın. Taze soğan, sarımsak, havuç, patates ve mısır tanelerini patatesler ve havuçlar yumuşayana kadar kavurarak pişirin. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Ocaktan alıp kıyılmış nane ve dereotu ekleyerek karıştırın.
    Haşlanmış kabakların yumuşamış olan iç kısımlarını bıçakla kesip çıkartın. (yani çekirdekli yumuşak kısımları. Bu parçaları dilerseniz limon, zeytinyağı, tuz, dereotu ve sarımsakla minik bir salata haline getirip değerlendirebilirsiniz.)
    Hazırladığınız iç malzemesini kabakların oyuk kısımlarına birer yemek kaşığı olacak şekilde paylaştırarak ısıya dayanıklı bir fırın kabına ya da borcama dizin.
    Bir limonun suyu ve yarım çay bardağı zeytinyağını karıştırıp kabakların üzerine gezdirin.
    En son üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında peynirler eriyene kadar bekletip yoğurtla birlikte sıcak ya da ılık servis yapın.




  2. Alev
    Özel Üye

    Sebzeli Kabak Dolması Tarifi - Sebzeli Kabak Dolması Nasıl Yapılır? Makalesine henüz yorum yazılmamış. ilk yorumu siz yapın


Sponsor Bağlantılar
+ Yorum Gönder
5 üzerinden | Toplam : 0 kişi