Kastamonu çekme helva yapımı

+ Yorum Gönder
Yudumla ve Soru(lar) ve Cevap(lar) Bölümünden Kastamonu çekme helva yapımı ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Ziyaretçi


  2. 2
    crayziso
    Usta Üye





    Cevap: çekme helva (beyaz un helvası


    bu tarif kastamonuya ait çok meşhur bir helva evde yapması da oldukça kolay

    Malzemeler;
    250 gr tereyagi
    250 gr pudrasekeri
    1 kilo un(6 su bardagi)

    Yapilisi:
    Unu genisce bir firin tepsisine bosaltalim,firinimizin derecesini 170 e getirip isitalim.Tepsiyi firina sürelim,arada bir karistirarak yaklasik 1 saat kavuralim,Unun rengi degismemeli yani beyaz olarak kalmali cok hafif renk degistirirse cok önemli degil ama rengi esmerlesmemeli.daha sonra unu firindan alalim ve ince süt süzekleri vardir tel veya plastik olur ondan unu eleyelim,elenen sicak unu sermek icin kullanacagimiz tepsiye eliyoruz.Oda sicakligindaki tereyagini küp küp dograyarak sicak unun icine ilave ediyoruz,pudrasekerini de eleyerek ilave ediyoruz sicak olan unu ve pudra sekerini ellerimizle güzelce yoguruyoruz.Bütün malzemenin iyice birbirine karismasi,tereyaginin erimesi gerekiyor.tamamen malzemeler karisinca ellerimizin avuc icleri ile güzelce bastirarak tepsiye seriyoruz,yalniz cok iyi bastirmamiz gerekli tepsiye ki kesince kalip kalip dagilmadan tepsiden alabilelim.Iliyinca baklava dilimler gibi dilimlenerek servis edilir.







  3. 3
    Ziyaretçi
    mükemmel bir lezzet bende bu işi yapıcam







+ Yorum Gönder
çekme helva tarifi,  kastamonu çekme helva tarifi,  helva tarifi,  kastamonu helvası
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi