Enzimlerin yapısı ve özellikleri

+ Yorum Gönder
Yudumla ve Soru(lar) ve Cevap(lar) Bölümünden Enzimlerin yapısı ve özellikleri ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Ziyaretçi

    Enzimlerin yapısı ve özellikleri





  2. 2
    Gülcan
    Usta Üye





    Cevap: enzimlerin yapısı ve özellikleri

    ENZİMLERİN YAPISI , ÖZELLİKLERİ VE REAKSİYONA ETKİ EDEN FAKTÖRLER


    Canlı hücrelerde üretilen özel proteinlerdir.DNA’daki kalıtsal bilgiye göre sentezlenir.Enzimlerin proteinden oluşmuş kısmına apoenzim denir.Buna ise basit enzim denir.Enzimlerin vitaminden oluşmuş kısmına koenzim denir.Mineralden oluşmuş kısmına kofaktör denir.Apoenzim ile koenzimin birlikte oluşturduğu gruba tam enzim anlamına gelen holo enzim denir.Enzimlerin etki ettiği maddeye substrat denir.
    Aktivasyon Enerjisi:Bir kimyasal tepkimenin başlayabilmesi için gerekli olan en düşük enerji miktarıdır.



    Enzimler aktivasyon enerjisini düşüren biyolojik katalizörledrir.

    Substratlar bir geçiş haline ulaşmak için büyük miktarda enerjiye gerek duyarlar. Enzim geçiş halini stabilize ederek ürünlerin oluşması için gereken enerjiyi azaltır.




    Enzimlerin özellikleri:

    • Enzim ile substrat anahtar kilit çeklindedir.
    • Enzimler çift yönlü (terssinir) çalışır.
    • Etki ettikleri reaksiyonlardan değişmeden çıkarlar.
    • Aynı reaksiyonlarda tekrar tekrar kullanılabilirler.
    • Canlı içinde ve dışında faaliyet gösterirler.
    • Her enzim bir genin kontrolünde sentezlenir ve çalışır buna bir enzim bir gen hipotezi denir.
    • Her hücrede tepkime çeşidi kadar enzim çeşidi vardır.
    • Çok hızlı çalışırlar.
    • Hücrede bir apoenzim belirli bir koenzim yada kofaktörle çalışır. Bir koenzim yada kofaktör birden çok apoenzimle çalışabilir.
    • Işıktan etkilenmezler belirli bir sıcaklık ve pH’ta çalışırlar.
    • Hücrede takımlar halinde çalışırlar.
    • Bir enzim tepkimesinde açığa çkan ürün bir sonraki tepkimenin substratıdır.
    • Enzimler isimlendirilirken enzim aktif ise substratın yada kotalizlediği tepkimenin sonuna “-az” eki getirilir. Örnek: Maltaz
      Enzim aktif değil ise “-jen” eki getirilir.
      Örnek: pepsinojen, tiripsinojen








+ Yorum Gönder
enzimlerin özellikleri,  enzimlerin yapısı ve özellikleri
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi