Erzıncan çorbası

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Yöresel Yemekler Bölümünden Erzıncan çorbası ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    wody
    Emekli
    Reklam

    Erzıncan çorbası

    Reklam



    Erzıncan çorbası

    Forum Alev
    ERZINCAN ÇORBASı

    MALZEMELER

    150 gr taze fasulye
    150 gr kıyma
    50 gr erişte
    sarmısak
    maydanoz
    dereotu
    nane
    yoğurt


    HAZIRLANIŞI

    Kıymayı karabiber ve tuz ile karıştırıp minik köfteler yapın. Köfteleri bir tencere de kaynattığınız salçalı suya atın. Fasulyeleri ince ince kıyıp tencereye koyun. Erişteler ve dövülen sarmısağı da koyduktan sonra fasulyeler pişinceye kadar, orta ateşte tutun.
    Piştikten sonra, dereotu ve maydanozu ince ince üzerine kıyıp, çorbanın suyu ile sulandıdığınız yoğurdu ilâve edin. Bir çorba kaşığı tereyağı eritip, içinde naneyi bir iki kere çevirdikten sonra çorbanın üzerine dökün.



  2. 2
    SALİHA
    Bayan Üye

    Cevap: Erzıncan çorbası

    Reklam



    Erzincan da ya da farklı yörelerde onlarca çorba yapılsa da her yöre ile bütünleşmiş çorba tarifleri mutlaka vardır. Erzinc'a has olan bu çorba gibi.







+ Yorum Gönder
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi